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Raw&Vegan Sweets(Food )Lesson

Seraphy

ロースイーツとは?基本情報はコチラ→

レッスン詳細

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ロースイーツクリエイター講座

36のスイーツと5のフードレシピを学べる、資格取得可能な講座です。

この講座を通して、ロースイーツの基本からアレンジまで、一通りのスイーツが作れるようになります。

ロースイーツクリエイターになることで、

・単発レッスンの開催

・販売、カフェメニューとしてレシピ利用

上記が可能になる資格が取得できます。(講座終了後にディプロマを発行します)

さらに希望者の方は、認定校登録することで、クリエイター講座を開催することもできます。
(別途試験有)

レッスン期間

対面:約5時間×4回
zoom:1時間半×10回 (ご相談して決めます)

1回目 10時〜15時半
簡単ロースイーツ

1.グラノーラ
2.キャラメル
3.ブラウニー
4.メープルナッツ
5.ブリスボール
6.(ガナッシュ) 
7.チアジャム
8.いちごジャム
9.チアシードプリン
10.簡単アイスクリーム

2回目 10時〜15時半
基本のケーキ&バリエーション

11.(チーズケーキタルト)
12.モカケーキ チョコソースかけ 
※チョコミントに変更可能
13.(チョコミントケーキ)
14.アップルタルト
15.(カスタードクリーム)
16.ナッツフリーアボカドチョコクリームタルト

3回目 10時〜15時半
ナッツミルクの作り方&クリーム絞り
パルプの使い方

17.カップケーキ
18.フォンダンショコラ
19. (ティラミス)
20.バニラアイス アイスサンドや他フレーバーの応用
21.パンナコッタ

4回目 10時〜15時半(延長有)
ローチョコレート等

22. ローチョコレート
23.ホワイトチョコレート※カラフルに色付け
24.ナッツフリードーナツ
25.トリュフ
26.チョコファッジ
27.(いちじくスパイスケーキ)
28.(アニバーサリーケーキ)
29. (チョコレートケーキ)
30.(チョコマーブルケーキ)
31.(ラズベリーマーブルケーキ)
32.(ナッツフリー Rawチョコクッキーバー)
33.(ナッツフリーRawキャロットケーキ)
34.(ナッツフリーRawチョコパウンドケーキ)
35.アボカドチョコムース
36.(ナッフリーRaw抹茶パウンドケーキ)
()は、応用になるので、添付レシピになります。
※生徒様作品

他にも、創作できるようにバリエーションが沢山あります。
チョコソース、チョコペン、ナッツバター、キャラメルクリーム、ガナッシュ等。創作するのに使えるレシピも添付。

希望の方は4回目後に卒業制作のフォロー会。一台ケーキを作ってきてもらって、クリーム絞りの復習をしながら卒業制作を作成します。(デコレーションしたケーキは、そのままお持ち帰り)
※卒業制作は自宅で作って写真を見せてもらうことも可能です。

RawFood

ランチにはローフードをお出しします。(教科書にレシピあり)
ロー担々麺
ロー冷やし中華
ローツナマヨ海苔巻き
ロータコスミート
ロートルティーヤ

zoomレッスン

1日目顔合わせと説明
簡単なスイーツは①〜⑩は動画で送るので、作って写真を見せてもらいます。
2日目チョコミントケーキ又はモカケーキをマーブルに(担々麺)
3日目前回に作ったケーキにチョコソースがけアップルタルト
4日目ナッツフリーアボカドチョコタルト(冷やし中華)
5日目ナッツミルクカップケーキバニラアイス
6日目フォンダンショコラパンナコッタ
7日目ローチョコレートローホワイトチョコレート
8日目ロードーナツ(ツナ海苔巻き)
9日目ローチョコトリュフローチョコファッジ(タコミートとワカモレ)
10日目最終日お話卒業製作フォロー

講座料金(認定料金含む)

¥137,500 (分割2回まで可能)

Zoom、対面同額

 

○ロースイーツクリエイター講座キャンセル規約

お振込み後に、教科書を送った場合は、払い戻し不可になります。

教科書を送る前のキャンセルは、振り込み手数料を引いた金額を返金させていただきます。

ご了承ください。

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Seraphyの特典

⚫︎卒業後もグループLINEでフォロー有
(随時質問可能。関連情報を都度配信) 

⚫︎原価計算表/レッスン履歴記録表 (Excelデータ)
口金・ケーキ型等数種類
プレゼント

⚫︎教室立ち上げフォロー有
(SNS活用講座・脳診断など
※一部有料、希望者のみ)

メリット
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。
実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください

その他

■レッスンをされる方へ

単発でレッスンをされる方は、36レシピ(カップケーキ以外)をそのまま使っていただけます。ローフードレシピも使っていただけます。

卒業後に、36レシピ+ローフードランチレシピのPDF販売があります。5500円

クリーム絞りのレシピ(カップケーキ)のみ、クリエイター講座限定にさせていただきます。

注:独自の講座にレシピを使うことはできません。

ロースイーツクリエイターとして、レシピを使ってください。

創作レシピも作れるようになります。

教科書以外の新作レシピもご希望の方は、買い取りでレッスンしていただけます。

 

■カフェメニューや販売をされる方へ

教科書の35レシピをそのまま使っていただけます。

ロースイーツクリエイターとしてレシピアレンジも可能です。

教科書以外の新作レシピも希望の方は、買い取りで販売していただけます。


◎ロースイーツクリエイター認定校◎

ロースイーツクリエイター卒業後、認定校登録ができます。

(試験、登録料、更新料あります。)

認定校登録後は、ロースイーツクリエイター講座を開催していただけます。

※認定校登録の詳細は、ロースイーツ講座を受ける方にお知らせしています。

お客様の声

とても満足!
Eさん(30代女性)

講座後は身体が軽やかで調子が良いです♡細かい質問にもそれ以上に応えていただき、安心して通えました!味覚からも視覚からもたくさん楽しめました♪食事制限されてるかた、アレルギーの方におススメです♪

とても満足
Aさん(50代女性)

毎回、ワクワク、ドキドキ、習う度ロースイーツの魅力にハマり♪ロースイーツのことばかり考えていました!市販のお菓子を買わなくなりました。
ゆっくりと穏やかに、何でも教えてくださり、わかりやすかったです。美容や健康に興味のある方におすすめ♪

クリエイター講座お申込み

講師紹介

ロースイーツと私
元IT系法人営業歴17年の3姉妹のアレルギっ子ママ。
食の学びをしている時にロースイーツと出会い、その魅力にハマり、お教室開始、ついに脱サラ!

自然派の母に育てられ、実弟は重度のアレルギー、カラフルなおやつやケーキとは無縁のまま大人になるも、どこか憧れを抱いており、初めてロースイーツに出会ったときに、身体に優しくかつ華やかで美しいことに衝撃を受ける。
アレルギっ子の娘に、見た目もかわいくて美味しいケーキを作ってあげたいという思いから資格取得。

今は日々のおやつやイベント時のケーキ迷子からも脱却。
砂糖・乳製品・小麦を摂らないことで、自身の体調管理にも役立っていると実感。無添加だけでは叶わなかったダイエットもロースイーツで叶い、5kg減をキープ中。【身体は食べたものから作られる】ということを体感中。

無趣味だった私が、趣味どころか仕事にしてしまうほど魅力を感じたロースイーツ。身体だけでなく、心も満たしてくれる、最高のスイーツです。

この感動を一緒に体感しましょう♩

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日程詳細は公式LINEやインスタグラムをご確認ください